Кулинарная книга своими руками: идеи и мастер-класс

Объемный вариант

Если блокнотный тип не устраивает повара, ему следует познакомиться с мастер-классом по изготовлению настоящей книги. Для этого потребуются:


  • листы в необходимом количестве, формат А4;
  • обложка от ненужной книги, блокнота, альбома и т. д.;
  • скрап-бумага для оборачивания обложки;
  • крафт-бумага;
  • фигурный дырокол;
  • ножницы, канцелярский нож, прочные нитки с иголкой;
  • два канцелярских зажима, клей, карандаш;
  • элементы декорирования;
  • растворимый кофе;
  • чернила;
  • лента и 4 люверса.

Кофе необходим для окрашивания листов бумаги, придавая им эффект старости. Для этого теплый раствор с кофе выливается в противень, куда поочередно кладут листы бумаги до их полного промокания, после чего бумага вывешивается на просушку. После высыхания листы выравнивают утюгом. Каждый лист ровно сгибаем пополам, края оформляем дыроколом, делая их ажурными.

Бумагу следует сложить в ровную стопку, верх и низ заготовки прижать канцелярскими зажимами, подложив под них квадратики бумаги, чтобы не испортить листы.

На корешке заготовки делаем вдоль 6 пометок карандашом, по которым проводятся канцелярским ножом неглубокие насечки.

Чтобы сшить листы, нужно взять две полосы ткани, разместить их по намеченным областям так, чтобы по две области от краев и средняя были свободными.

Через насечки каждого листа змейкой продеваем нитку так, чтобы она проходила по верху областей с тканевыми полосками. Все листы сшиваются описанным образом в один тугой переплет, конец работы над которым оформляется хорошим крепким узлом. Снова поместив зажимы на заготовку, корешок промазываем прозрачным клеем, кладем под пресс, например, из нескольких тяжелых книг. Сушка должна длиться несколько часов.

Обложку обворачиваем крафт-бумагой, загибая во внутреннюю часть края по 4 см, аккуратно обрезая и приклеивая бумагу.

Для внешнего декора обложки вырезаем из скрап-бумаги два фрагмента на полсантиметра меньше, чем один оборот обложки. Фрагменты можно обшить строчкой на машинке либо вручную. Добавляем декоративные элементы согласно своей фантазии или используя заранее заготовленные идеи.

Для завязывания книги нужно сделать отверстия посредине лицевой и задней обложки, которые прикрываем люверсами. Сквозь отверстия протягиваем ленточки, края которых на изнанке обложек закрепляются клеем и скотчем.

Чтобы объединить обложку со склеенными листами, к последним прикладываем на клей квадрат бумаги, который, намазав клеем и с другой стороны, вкладываем в обложку.

Форзацы для книги делаем из обычных листов бумаги, по размеру они должны на полсантиметра быть меньше краев обложки. Их вклеиваем в начале книги и в самом конце.

Название книги можно распечатать на принтере либо нанести самостоятельно чернилами.

Материалы для творчества

Для украшения можно взять любую тетрадку, но лучше купите самую простую, но специальную тетрадь для записей рецептов. Внутри такой уже есть удобная разметка: специальные поля для ингредиентов, времени приготовления, номера этапов и другие полезные мелочи.

При желании можете сшить блокнот своими руками, используя наш урок.

Для декорирования кулинарной книги в технике скрапбукинг потребуется:

  • красная хлопковая ткань в мелкий белый горох;
  • красная атласная лента в горошек;
  • белая текстильная лента (гипюр);
  • крупные белые бусины – 3 шт.;
  • тонкая атласная лента голубого или бирюзового цвета и красная;
  • белая бумага (для шаблона фартука);
  • кусок толстого гофрокартна.

Из инструментов подготовьте:

  • ручку или карандаш;
  • горячий пистолет с клеевым стержнем;
  • ножницы;
  • линейку;
  • утюг.

На фото ниже картинки для скрапбукинга. Если не на чем распечатать, можете купить готовые изображения или взять иллюстрации на свой выбор.

Если у вас есть старый кулинарный блокнот, нуждающийся в модернизации, сшейте для него симпатичную обложку из фетра в форме чайной чашки.

Пошаговая инструкция по декорированию

Измерьте размеры кулинарной тетради в раскрытом виде (в примере стандартный размер 33 х 20 см).

Выкроите из красной ткани в горошек прямоугольник, который в высоту и ширину на 2 см больше развернутой тетради. Оберните тканью обложку и проутюжьте подгибы (по 1 см).

  • Приклейте тканевую обертку к тетрадке горячим пистолетом по загнутому внутрь краю.
  • Вырежьте по контуру элементы шаблона для скрапбукинга.

Разместите самый крупный фоновый элемент голубого цвета к лицевой стороне тетради для рецептов. Отступы вверху и слева оставьте чуть больше (для дальнейшего декорирования).

  1. Отрежьте кусок гипюра и приклейте по нижнему краю голубого фона.
  2. Украсьте крупной картинкой торта из шаблона скрапбукинга обложку кулинарной книги, как показано на фото.

Отрежьте кусок атласной ленты длиной 22 см. Зафиксируйте ее вдоль левой стороны голубого прямоугольника, подклеивая края с обратной стороны обложки. Сделайте небольшой бантик из такой же ленты и тоже посадите на клей.

Наклейте по верхнему краю пять кексов, чередуя их по цветам.

Вырежьте из гофрированного картона узкие основания для рисунков в виде сердца и темной деревянной доски. Приклейте элементы скрапбукинга на картонные прямоугольники, которые выделят картинки на передний план.

Расположите вверху иллюстрацию деревянной доски. Если у вас есть кусочек ламината, древесная щепка, кора или ДСП, можно заменить деталь из бумаги более удачной имитацией древесины. С правой стороны расположите картинки скрапбукинга с цветочными соцветиями.

Нарисуйте на белой бумаге шаблон фартука высотой около 6,5 см. Вырежьте.

Обведите бумажный шаблон на обратной стороне ткани и выкроите. Обшейте ее прямыми стежками (белой нитью) по контуру. Пришейте небольшой кармашек.

  1. Приклейте кусочки тонкой ленточки к основанию фартука (петельку и две завязки).

Капельками клея прикрепите ложку, вилку и фартук к обложке кулинарной книги. Сверху зафиксируйте крупными бусинами.

Наклейте сердце с надписью: «Мои рецепты». Украсьте бирюзовым бантиком из тонкой ленты. В кармашек фартука вложите вырезанный кекс или печенье.

Можно оценить работу.

Дополнительно можно сделать закладку, чтобы проще ориентироваться в заметках. Из бумаги или фетра в виде дерева.

Яркая кулинарная книга в стиле скрапбукинг готова хранить вкусные рецепты в полном порядке. Используя этот мастер-класс, можно сделать своими руками открытку для любительницы готовить. А в этом разделе еще много поделок для начинающих осваивать бумажное творчество.

Мастер-класс Поделка изделие Аппликация МК Кулинарная книга Бумага Картон Клей Кружево Ленты

Давайте попробуем смастерить своими руками вот такой блокнот для записей кулинарных рецептов:

Для работы нам понадобятся: 1. ткань плотная (у меня обрезок от шторы) 2. ткань тюль или кружево какое-нибудь 3. заготовочка карточки с названием книги для обложки 10х10 4. две очень плотные картонки 21х21 (я брала старую папку-накопитель) 5. 6 обычных картонок 6. папка для файлов с кольцами 7. заготовки карточек с названиями разделов кул.книги, их я подготовила в фотошопе и просто распечатала (20,5х20 :0,5это на ярлычок) 8. три листика обычной бумаги с фоном, таким же как и на разделителях 20х20 (1 будем рвать, другие два нужны в идеальном состоянии) 9. синтепон полотном 10. клей строительный для потолочной плитки, ленты, кружево, стразы и т.п. для украшения

берем папку с кольцами и отрезаем все лишнее


сверху и снизу отрезаем полоски по 4,5см, а по бокам 2см

вот такая красотка получается:

теперь будем шить для нее одежку: обводим обложку по синтепону

вырезаем и приклеиваем

вот так получается:

раскладываем обложку на плотной ткани, прибавляем по 3 см со всех сторон и обрезаем все лишнее

1. приклеиваем сверху и снизу от крепежа по кусочку бумаги (п. 1.8) 2. приклеиваем края ткани внутрь обложки, сначала верхнее и нижнее, а потом боковые ( чтоб боковые края проще было приклеивать можно отрезать от ткани небольшие уголки)

примеряем и отрезаем кусочек тюли или кружев (тут уж как душе будет угодно), опаливаем края огоньком

оборачиваем титульную сторону обложки и приклеиваем тюль с внутренней стороны. Если есть хорошая машинка, то можно и прошить по периметру всей конструкции и два шва по краю тюли

Дальше работаем над внутренним убранством: 1)берем уже немного покусаный листик из п 1.8, 2)рвем его на маленькие бумажки 3)приклеиваем их внахлест по периметру плотных картонок

Кулинарный блокнот: скрапбукинг с нуля

Наша кулинарная книга в стиле скрапбукинг будет декорирована кружевом, тканью и декоративными элементами. Для ее создания нам необходимо подготовить следующий материал:

  • Ткань хлопок двух цветов – 2 отрезка,
  • Синтепон – 1 отрезок,
  • Блок кулинарный – 1 шт.,
  • Лента 0,5 см,
  • Кружево – 2 шт.,
  • Цветочки бумажные – 2 шт.,
  • Микропуговка – 1 шт.,
  • Кружево с помпонами,
  • Нитки в тон ткани,
  • Бумага для скрапбукинга тесненная,
  • Картинка скрап,
  • Клецй прозрачный,
  • Картон для переплета,
  • Бумага картон,
  • Шармик в кулинарном стиле,
  • Шармик в виде ложки,
  • Булавки,
  • Канцелярский нож,
  • Мат для нарезки бумаги,
  • Биговка.

И начинаем мы работу с основы – обложки. Для этого возьмем картон для переплета и картон тоньше. Плотный картон для переплета мы берем такой по размеру, чтобы при наложении его на блок с трех сторон осталось на вылет 5-7 мм, при этом у корешка было меньше на это же расстояние. А картон тоньше возьмем по ширине в 10 см и по длине равный картону для переплета.

Итак, вырезаем нужный отрезок из тонкого картона.

Берем биговку. Отмеряем центр и прямо по центру проводим первую биговую полоску. Затем на расстоянии друг от друга в 2-3 мм сделаем еще пару штук (около 7). Это нам необходимо для красивого скругления самого корешка при закрытии блокнота.

Отмеряем для себя центр, отметим ширину переплета по центру. Ширина биговки должна быть на 4 мм больше, нежели сама высота корешка блока. Отступаем от крайних биговок еще около 7-8 мм.

После чего приклеиваем поверх этого тонкого корешка два отрезка плотного картона.

Пришло время к работе с тканью. Возьмем и выгладим два отрезка ткани. Один однотонный отрезок послужит нам обратной стороной блокнота, а другой с рисунком – лицевой стороной.

Складываем эти отрезки ткани друг на друга лицом вовнутрь.

Сострочим их друг с другом, отступив от края примерно 5-7 мм.

Разложим состроченные ткани друг с другом на лицевую сторону и прогладим их еще раз горячим утюгом.

Подготовим тем временем картинки и тисненую бумагу под картинку.

Обрезаем по контуру картинку и чуть большую со всех сторон тисненую бумагу.

Так как мы на твердый картон для переплета не сможем настрочить все нужные нам детали, возьмем тонкий синтепон и тонкий картон. Настрочим поверх картона синтепон по краю. Затем обрежем лишние выступающие за границы части синтепона.

Ткань перевернем лицом вниз и поверх нее распределим картон с синтепоном, при этом центры соединим между собой (ткани и обложки).

Сколем лицевую сторону булавками, чтобы синтепон с картоном не сдвинулся при работе.

По центру приколем булавками широкое натуральное кружево.

Настрочим его контрастной нитью с левой и правой стороны.

Подготовленные детали декора оттеним акриловой краской и штемпельной подушкой.

Настрочим поочередно эти две детали прямо по центру.

Небольшой отрезок кружева тонкого сложим хаотично (зажмурим) и настрочим его с одной стороны, как видно на фотографии.

Затем поверх настроченной картинки настрочим и два бумажных цветочка.

После того, как главные элементы мы настрочили, приклеим ткань поверх обложки. Для этого поверх картона с синтепоном поместим заготовку обложки плотную из картона для переплета.

Наносим клей по верху и низу картона. И начинаем загибать внутрь ткань.

После того как две стороны просохнут, начнем проклеивать и загибать остальные две стороны

Обращаем внимание на уголки блокнота. Они должны быть аккуратными

Подготовим ленту для закладки. Пришиваем ручными стежками шармик к одному из краю ленты.

Приклеиваем к задней части обложки закладку.

Затем вовнутрь вклеим кулинарный блок.

После чего приклеим не большой отрезок ленты с помпонами вниз картинки.

Поверх настроченного хаотично кружева приклеим серебряную ложечку. И в центр цветочков вклеим микро пуговку.

Наш кулинарный блокнот скрапбукинг готов.

Вот наша работа и подошла к завершению! А в результате этой работы у нас получилась потрясающая книга для рецептов, сделанная своими руками.

Как пользоваться компьютерной книгой рецептов

Предварительно создаём новую папку (желательно не на системном диске) и называем её «Рецепты». Теперь смело заходим в кулинарный блокнот и создаём новый файл (книгу)…

Далее создаём разделы и подразделы. Это можно сделать заглянув в «Рецепты» на панели управления кулинарной книги или с помощью этих кнопочек…

Кстати, их можно сделать в любое время, добавить, переместить или удалить (через контекстное меню)…

Осталось раскидать любимые кулинарные рецепты по этим разделам и подразделам. Выделяем нужный раздел и создаём новый рецепт…

В правом окне блокнота переходим в режим редактирования и просто вставляем картинки и сам рецепт, предварительно скопированный с любого кулинарного сайта…

Рекомендую

…можно даже оценку выставить рецепту…

В меню «Сервис» Вы найдёте настройки…

…в которых можно изменить цвет фона или шрифт, выставить интервал и отступы для элементов рецепта.

В меню «Вид» можно изменить тему оформления кулинарной книги, а в «Формат» даже сжать картинки для экономии места на жёстком диске…


Опробовать данную функцию мне не удалось, так как картинки были уже сжатые и в нужном формате — об этом позаботились владельцы сайта с которого я копировал рецепт.

В программе, конечно же есть и все обычные возможности любого текстового редактора, но в них уже разбирайтесь (если ещё не знаете) сами.

Думаю, что своя книга кулинарных рецептов в компьютере очень понравится людям, которые любят повозиться на кухне.

До новых полезных компьютерных программ и интересных приложений для Андроид.

Пошаговая инструкция по декорированию

Измерьте размеры кулинарной тетради в раскрытом виде (в примере стандартный размер 33 х 20 см).

Выкроите из красной ткани в горошек прямоугольник, который в высоту и ширину на 2 см больше развернутой тетради. Оберните тканью обложку и проутюжьте подгибы (по 1 см).

Приклейте тканевую обертку к тетрадке горячим пистолетом по загнутому внутрь краю.

Вырежьте по контуру элементы шаблона для скрапбукинга.

Разместите самый крупный фоновый элемент голубого цвета к лицевой стороне тетради для рецептов. Отступы вверху и слева оставьте чуть больше (для дальнейшего декорирования).

Отрежьте кусок гипюра и приклейте по нижнему краю голубого фона.

Украсьте крупной картинкой торта из шаблона скрапбукинга обложку кулинарной книги, как показано на фото.

Отрежьте кусок атласной ленты длиной 22 см. Зафиксируйте ее вдоль левой стороны голубого прямоугольника, подклеивая края с обратной стороны обложки. Сделайте небольшой бантик из такой же ленты и тоже посадите на клей.

Наклейте по верхнему краю пять кексов, чередуя их по цветам.

Вырежьте из гофрированного картона узкие основания для рисунков в виде сердца и темной деревянной доски. Приклейте элементы скрапбукинга на картонные прямоугольники, которые выделят картинки на передний план.

Расположите вверху иллюстрацию деревянной доски. Если у вас есть кусочек ламината, древесная щепка, кора или ДСП, можно заменить деталь из бумаги более удачной имитацией древесины. С правой стороны расположите картинки скрапбукинга с цветочными соцветиями.

Нарисуйте на белой бумаге шаблон фартука высотой около 6,5 см. Вырежьте.

Обведите бумажный шаблон на обратной стороне ткани и выкроите. Обшейте ее прямыми стежками (белой нитью) по контуру. Пришейте небольшой кармашек.

Приклейте кусочки тонкой ленточки к основанию фартука (петельку и две завязки).

Капельками клея прикрепите ложку, вилку и фартук к обложке кулинарной книги. Сверху зафиксируйте крупными бусинами.

Наклейте сердце с надписью: «Мои рецепты». Украсьте бирюзовым бантиком из тонкой ленты. В кармашек фартука вложите вырезанный кекс или печенье.

Можно оценить работу.

Дополнительно можно сделать закладку, чтобы проще ориентироваться в заметках. Из бумаги или фетра в виде дерева.

Яркая кулинарная книга в стиле скрапбукинг готова хранить вкусные рецепты в полном порядке. Используя этот мастер-класс, можно сделать своими руками открытку для любительницы готовить. А в этом разделе еще много поделок для начинающих осваивать бумажное творчество.

Мастерим кулинарную книгу своими руками быстро и просто

Для изготовления кулинарной книги в технике скрапбукинг потребуется:

  • листы плотного картона подходящего размера для обложки
  • страницы в линейку или в клеточку для самого блокнота
  • тонкая ткань (хлопок или ситец), можно взять с кулинарными принтами или в клеточку – она универсальна
  • синтепон слоистый
  • бумага для скрапбукинга
  • картинки и надписи на кулинарную тему (шаблоны можно купить в отделах для скрапбукинга или распечатать самостоятельно)
  • металлические уголки для страниц
  • наборный штампик с буквами и чернильная подушечка
  • репсовые ленты
  • кружевные ленты
  • атласные ленты
  • вощеные шнурки
  • небольшие декоративные пуговки
  • универсальный клей и клеевой пистолет
  • зажигалка для оплавления краев лент
  • двухсторонний скотч
  • ножницы
  • линейка и карандаш
  • канцелярские зажимы (можно обойтись прищепками)
  • фигурные дыроколы

Как сделать кулинарную книгу в технике скрапбукинг:

1)Начинаем наш мастер-класс с подготовки листов для переплета. Мы будем делать кулинарную книгу с тематическими разделителями из бумаги для скрапбукинга. Нам потребуется пять листов скрапбумаги (будет пять разделов) и 45 листов обыкновенной линованной бумаги для записей.

2)После того как все страницы будут собраны, намазываем переплет клеем (страницы нужно надежно зафиксировать зажимами для бумаги) и оставляем для высыхания минимум на десять часов.

3)Пока переплет сохнет, можно заняться изготовлением обложки. Для нее берем картон и делим его на три части так, как показано на фото (задняя сторона, передняя сторона и переплет). Соединяем их вместе.

4)Отрезаем кусок синтепона и кладем на обложку в развернутом виде.  Сверху синтепон оборачиваем тканью – в нашем случае мы используем ткань двух цветов. С изнанки ткань аккуратно проклеиваем.

5)Отрезаем две полоски белого кружева и приклеиваем либо пришиваем их на места соединения тканей.

6)С лицевой стороны на обложку с помощью двухстороннего скотча прикрепляем вырезанные картинки на кулинарную тематику.

7)Из атласной ленточки делаем закладку. Один ее конец приклеиваем к задней стороне обложки, а второй оплавляем на зажигалке, чтобы он не мохрился.

8)За время нашей работы переплет блокнота уже высох, поэтому его можно вклеивать в обложку. Из цветной бумаги с принтами вырезаем форзацы и приклеиваем их на первый и последний разворот, чтобы замаскировать швы и места склеивания.

9)Вырезаем картинки с названиями разделов кулинарной книги («Салаты», «Первые блюда» и так далее) и наклеиваем их на цветные разделители.

10)Для хранения всяких бумажных мелочей на форзацы приклеиваем картонные кармашки.

11)Дополнительно обложку можно декорировать цветными ленточками, бантиками из жгута и фигурными пуговицами.

12)Кулинарная книга в технике скрапбукинг готова!

Какие еще кулинарные книги можно сделать своими руками?

Кулинарная книга в технике скрапбукинг – это далеко не единственный вариант оформления блокнота подобного типа. Любительницы функциональности и минимализма могут использовать идеи хранения рецептов в отдельных прозрачных файлах, которые потом собираются в папку на кольцах. Плюсы такого блокнота в том, что всегда можно достать только один нужный рецепт, и в том, что полиэтилен сохранит бумагу чистой и красивой.

Еще один вариант – оформление кулинарной книги в виде коробочки или ящика. Этот вариант подойдет тем хозяйкам, у которых скопилось рецептов больше, чем на одну папку.

Для практичных дам неплохим вариантом станет кулинарная книга с изначальной разбивкой блюд на ежедневные и еженедельные меню. В таком случае не придется регулярно ломать голову, чем же еще побаловать домочадцев.

Кулинарная книга с нуля

Такой скрапбукинг мастер класс поможет новичкам с нуля изготовить незаменимую на кухне вещицу.

Для создания кулинарной книги с нуля потребуется небольшой арсенал инструментов и материалов:

  • картон переплетный;
  • линованные страницы для блокнота;
  • лоскуты хлопковой ткани с рисунком на кулинарную тематику;
  • синтепон;
  • бумага для скрапбукинга;
  • штампик с надписью «Мои рецепты»;
  • кружевная лента, пуговки, лента, вырубки и металлическая подвеска.

В создании авторского шедевра помогут дырокол, клей, двухсторонний скотч, а также инструменты для скрапбукинга — фигурные дыроколы. Альбом сделаем с разделителями по теме записей. Для этого красивые скраплисты с пометкой о тематике раздела нужно вложить между простыми страничками для записей. Изделие получится компактным, в формате А5, как половинка альбомного листа.

Пошаговый алгоритм следующий:

  • Из скрапбумаги отмеряем пять отдельных листов, делаем небольшой запас для подгиба.
  • Распечатанные разлинованные странички складываем пополам, перекладываем их листами из скрапбумаги. Каждую страничку с наименованием раздела украсим бумажной лентой, обработанной фигурным дыроколом.
  • Когда отдельные блоки готовы, складываем их стопочкой, скрепляем канцелярскими прищепками, чтобы надежно зафиксировать листы.
  • По ребру щедро смазываем клеем «Кристалл» и оставляем на несколько часов высохнуть нашу заготовку.
  • Тем временем подготовим картинки и заготовки для разделителей. Тематические рисунки можно распечатать и вырезать, а края обработать тонирующей краской.
  • Приступим к изготовлению обложки. Из переплетного картона вырезаем три части: две большие и одну полосу для переплета. На полосе по бокам линейкой или специальной биговкой делаем загибы, к которым приклеиваем две большие заготовки.
  • Чтобы быстро сделать аккуратную обложку, выкладываем на стол слоями сначала ткань, затем синтепон, а сверху картонную заготовку. На ткани должен обязательно быть запас со всех сторон для подворота. Подворачиваем ткань, приклеиваем клеем, а сверху для надежности прострочим на швейной машинке.
  • Приступим к декору обложки. Тут фантазия мастерицы не ограничивается. Можно пристрочить кружевную ленту, приклеить карточку-заглавие для книги, по желанию украсить пуговками, бусинами, вырубками, металлической подвеской в виде ложечки или вилочки.
  • Внутри обложку обклеиваем скрапбумагой, в середину вклеиваем стопочку листов с разделителями и даем высохнуть. Странички-разделители можно также декорировать тематическими картинками, а в середине сделать несколько конвертов с секретом, куда можно вкладывать вырезки.

Такой подробный мастер класс с пошаговым описанием всех этапов создания книги рецептов является базовым. Можно дополнить его авторскими идеями оформления.

Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1

Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1


Творим с удовольствием

Скрапбукинг — удивительная техника, которая привлекает простотой. Ее уникальность заключается в том, что самую обыденную вещицу можно превратить в произведение искусства. Техника используется в создании семейных книг, блокнотов, фотоальбомов. А почему бы не сделать достойное оформление для кулинарной книги? Оригинальное изделие станет замечательным подарком для всех любительниц кулинарии, незаменимым атрибутом на кухне. Сделанный с душой своими руками подарок непременно придется по вкусу подруге, бабушке или маме.

Кулинарные книги на любой вкус

В кулинарной книге можно хранить:

  • Записи приготовления блюд с многоэтапным приготовлением.
  • Сохранить рецепты консервации, которые используются не чаще одного раза в год.
  • Создать раздел «золотых» блюд, которые у хозяюшки получаются всегда на пятерочку.
  • Записывать маленькие секреты в работе с теми или иными продуктами.
  • Сделать полезные шпаргалки — меры весов, информацию о специях и ароматных травках.

Подбор цветовой гаммы, материалов, декора для оформления всегда на выбор мастерицы, но тематика всегда одна — кулинария. Новичкам в создании своей первой книги рецептов поможет мастер-класс, где наглядно показан каждый этап, все секреты удивительной техники скрапбукинг.

Кулинарная книга в виде банки

Вредные свойства сыра

Как и у всех продуктов питания, к употреблению сыра тоже есть ряд противопоказаний:

  • Повышенное содержание холестерина.
  • Атеросклероз.
  • Повышенное давление.
  • Наличие язвы желудка.
  • Наличие сердечных заболеваний.
  • Гастрит.

Продукт из овечьего молока — самый жирный. Его употребление должны ограничить люди с заболеваниями печени и поджелудочной железы.

Беременным женщинам сыр следует есть с осторожностью. Не стоит употреблять сорта, изготовленные из непастеризованного молока

Бактерии, используемые для приготовления такого сыра, могут вызвать ускоренный процесс развития листериоза. Также полностью надо исключить благородные лакомства с плесенью и специями. Солёные сорта сыра противопоказаны больным с мочекаменной болезнью или пиелонефритом.

Потребителям, с повышенной чувствительностью к клейковине (глютену), надо остановить свой выбор на безглютеновых сортах, таких как:

  • Чеддер.
  • Пармезан.
  • Бри.
  • Козий сыр.

Злоупотребление деликатесами с плесенью приведет к дисбалансу кишечника. Продукт, на этикетки которого отмечен процент жирности более 70%, не стоит есть людям, имеющим лишний вес или страдающим ожирением.

Не следует нарушать ежедневную норму употребления сыра, рекомендованную диетологами, и с меньшим процентом жирности. Это продукт содержит большое количество насыщенных жирных кислот, которые никак нельзя назвать полезными для организма. Насыщенные жирные кислоты могут привлечь такие заболевания, как сердечную недостаточность, ожирение или сахарный диабет.

Также не стоит выбирать нарезанный упакованный продукт или сыр-косичку из-за высокого содержания соли в этих продуктах. Например, на 100 г сыра-косички приходится 720 мг соли.

Внимание! Исследование диетологов показывают, что рассольные виды сыра (адыгейский, брынза, сулугуни) вызывают во рту чувство сухости, а мягкие сорта (рикотта, фета) — повышают аппетит

Компьютерная кулинарная книга для записи рецептов

Сейчас в сети Интернет просто море различных кулинарных сайтов (спрос рождает предложения — много людей любят вкусно покушать), но как известно, на вкус и цвет товарищей нет — полюбившиеся рецепты отыскиваются на различных ресурсах, а не на одном.

И что прикажете делать, создавать миллион визуальных закладок в браузере? А если сеть отвалится в самый важный момент приготовления блюда? Нервный срыв и куча испорченных продуктов Вам обеспечены.

К тому же, далеко не у каждого есть Wi-Fi (о проводном Интернете на кухне вообще молчу).

К счастью, хорошими людьми была создана книга кулинарных рецептов для компьютера, которая не зависит от Интернета и не подведёт Вас в ответственный момент на кухне.

Она поможет собрать в себе все Ваши любимые кулинарные рецепты и разложит их по полочкам. Даже сможете легко снабдить их картинками.

Концепция кулинарной книги

Несомненно, каждая женщина мечтает о своей кулинарной книги. В идеальной рукописи обязательно должна быть прописана концепция. Обычные рецепты уже не новость, этой информации полно на просторах интернета. Автор должен знать строение книги, то есть что такое структура, аннотация и вырезки. Помимо желания необходимо еще разбираться в теме.

Для начала разработайте свою концепцию: личность автора, национальная кухня, место приготовления, диеты, определенный ингредиент или отсутствие его, категория продуктов, время приготовления, стоимость продуктов, способы приготовления, количество порций, целевая аудитория, обычаи и праздники, история.

Личность автора это крайне важный момент, так как на рынке имеется огромное количество книг — подделок, которые составляются из непроверенных рецептов, взятых из Интернета.

Перед тем, как приступить к написанию, необходимо ознакомиться с произведениями других авторов. Так вы сможете понять, что можно вставить в свою книгу и чего делать категорически запрещено. К тому же, рецепты, которые вы собираетесь записать, должны быть проверены на личной практике во избежание ошибок в пропорциях, меры весов и так далее. Главное, чтобы вкус блюда получился такой, какой описывается в рецепте.

Заранее продумайте внешний вид книги. Будет ли это твердый переплет или мягкий, может быть вы желаете издать книгу на пружине или в виде набора карточек. Можете сходить в ближайший книжный магазин и посмотреть, что сейчас наиболее актуально.

Структура книги может быть следующая:

  • введение, то есть о чем эта книга, почему вы решили ее написать и для кого она предназначена;
  • оборудование — что потребуется для приготовления;
  • продукты питания — советы по выбору и хранению;
  • рецепты, которые желательно распределить по главам. Это могут быть супы, салаты, горячие блюда, холодные закуски, детское меню, алкогольные или безалкогольные напитки. В каждой главе присутствует короткая вступительная часть; таблица мер и весов;
  • алфавитный указатель.

В конце произведения можно привести советы по украшению блюд, сервировке и так далее.

Далее необходимо подумать над оформлением рецепта. Это может быть сначала название, затем краткое описание, количество порций, количество калорий, используемые ингредиенты, ну и конечно же пошаговое описание рецепта. Вы можете в конце каждого рецепта писать советы.

Фотографии блюд имеют огромное значение, так как люди обращают внимание в первую очередь на красивую иллюстрацию. Если вы сами не имеете красиво фотографировать, то лучше найти хорошего фотографа или пройти курсы

Не забывайте, для кого вы пишите. Если это профессиональные повара, то терминология должна быть аналогичной. Учитывайте тот факт, что приготовление блюд будет осуществляться на хорошо оборудованной кухне.

Если же целевая аудитория — простые домохозяйки, тогда сделайте книгу проще. Если в рецепте указаны какие — то сложные ингредиенты, напишите, чем их можно заменить.

Красиво оформляем страницы

Края листов со стороны, противоположной сгибу, превращаем в ажурно-декоративные при помощи фигурного дырокола. Впрочем, если такого прибора у вас не имеется, не беда – можно аккуратно вырезать фигурный (например, волнистый) край ножницами или вовсе оставить листы в первозданном виде. Это же наша личная книга кулинарных рецептов! Своими руками мы можем придать ей такую форму, какую заблагорассудится.

Затем собираем листы по нескольку штук (ориентировочно по 3) в небольшие книжечки, укладывая в стопку с совмещением углов. Очень аккуратно выравниваем все края, скрепляем по бокам зажимами. Чтобы бумагу под ними не деформировать, прокладываем между листами и зажимами кусочки плотного картона.

Берем линейку, размечаем торцевую часть нашей стопки, то есть место сгиба всех листов. Карандашом проводим поперек в торце 6 полосочек (на равном расстоянии друг от друга), по которым острым ножом делаем небольшие поперечные насечки. Теперь на сгибе каждого листа имеется 6 небольших дырочек.

Идеи кулинарных книг в бумажном виде

Кулинарные рецепты в бумажном виде можно хранить следующими способами:

  • Тетрадь на кольцах. Такой простой и удобный способ хранения записей пришел на смену обычным общим тетрадям. Каждый листок можно вытащить по отдельности или добавить новый. Так же в эти тетради обычно вкладывают разделители по категориям «Супы», «Гарниры», «Выпечка» и т.д. Листы такой тетради можно вложить в отдельные файлы, так не будет опасности, что они случайно испачкаются или порвутся.

  • Альбомы для фотографий. Альбомы очень удобны для хранения записей. Каждый рецепт вкладывается в отдельную ячейку и при желание его вынуть.
  • Визитница. Этот вариант хранения весьма компактный, каждый рецепт находится в своей ячейке. Такой вариант удобен в том случае, если вы составляете меню.
  • Папка для хранения рецептов. В том случае нет необходимости переписывать рецепты из журналов — папка будет очень удобна. Сделайте разделители и разложите рецепты по категориям.
  • Каталог. Каждый рецепт должен быть написан на отдельной картонке. Для долговечности картонку можно заламинировать, а для удобства приклеить магнитную ленту с обратной стороны. Имея такой каталог очень удобно составлять меню и вывешивать его на дверцу холодильника. Еще одним плюсом является то, что в коробке каталоге намного легче найти нужный рецепт и достать его (из альбома извлечь листочек намного сложнее).

Порой кажется, что сделать кулинарную книгу очень сложно. Если вам не хватает времени для того что бы разложить рецепты и привести их в порядок, воспользуйтесь основным принципом Флайледи — двигайтесь маленькими шажками. Даже если вы будете записывать по одному рецепту в день в кулинарную книгу, то к концу года их наберется уже 365! А как вы храните кулинарные рецепты?

Мастерим кулинарную книгу своими руками быстро и просто

1)Начинаем наш мастер-класс с подготовки листов для переплета. Мы будем делать кулинарную книгу с тематическими разделителями из бумаги для скрапбукинга. Нам потребуется пять листов скрапбумаги (будет пять разделов) и 45 листов обыкновенной линованной бумаги для записей.

2)После того как все страницы будут собраны, намазываем переплет клеем (страницы нужно надежно зафиксировать зажимами для бумаги) и оставляем для высыхания минимум на десять часов.

3)Пока переплет сохнет, можно заняться изготовлением обложки. Для нее берем картон и делим его на три части так, как показано на фото (задняя сторона, передняя сторона и переплет). Соединяем их вместе.

4)Отрезаем кусок синтепона и кладем на обложку в развернутом виде. Сверху синтепон оборачиваем тканью – в нашем случае мы используем ткань двух цветов. С изнанки ткань аккуратно проклеиваем.

5)Отрезаем две полоски белого кружева и приклеиваем либо пришиваем их на места соединения тканей.

6)С лицевой стороны на обложку с помощью двухстороннего скотча прикрепляем вырезанные картинки на кулинарную тематику.

7)Из атласной ленточки делаем закладку. Один ее конец приклеиваем к задней стороне обложки, а второй оплавляем на зажигалке, чтобы он не мохрился.

8)За время нашей работы переплет блокнота уже высох, поэтому его можно вклеивать в обложку. Из цветной бумаги с принтами вырезаем форзацы и приклеиваем их на первый и последний разворот, чтобы замаскировать швы и места склеивания.

9)Вырезаем картинки с названиями разделов кулинарной книги («Салаты», «Первые блюда» и так далее) и наклеиваем их на цветные разделители.

10)Для хранения всяких бумажных мелочей на форзацы приклеиваем картонные кармашки.

11)Дополнительно обложку можно декорировать цветными ленточками, бантиками из жгута и фигурными пуговицами.

12)Кулинарная книга в технике скрапбукинг готова!

Какие еще кулинарные книги можно сделать своими руками?

Кулинарная книга в технике скрапбукинг – это далеко не единственный вариант оформления блокнота подобного типа. Любительницы функциональности и минимализма могут использовать идеи хранения рецептов в отдельных прозрачных файлах, которые потом собираются в папку на кольцах. Плюсы такого блокнота в том, что всегда можно достать только один нужный рецепт, и в том, что полиэтилен сохранит бумагу чистой и красивой.

Еще один вариант – оформление кулинарной книги в виде коробочки или ящика. Этот вариант подойдет тем хозяйкам, у которых скопилось рецептов больше, чем на одну папку.

Для практичных дам неплохим вариантом станет кулинарная книга с изначальной разбивкой блюд на ежедневные и еженедельные меню. В таком случае не придется регулярно ломать голову, чем же еще побаловать домочадцев.


С этим читают